白酒的歷史淵源?
元朝時(shí)期，由于疆域的擴(kuò)大以及與西方交流的直接，中國(guó)酒界刮起一陣蒸餾釀酒的旋風(fēng)，這股旋風(fēng)來(lái)勢(shì)之強(qiáng)勁，讓傳統(tǒng)的發(fā)酵酒行業(yè)都為之震動(dòng)，這就是蒸餾酒法的出現(xiàn)。 最早引入中國(guó)的蒸餾酒釀造法，原是中亞、阿拉伯及歐洲流行的蒸餾葡萄酒法，蒙古人曾借用這種方法蒸餾奶酒。而中國(guó)酒界除了引進(jìn)蒸餾法釀造葡萄酒外，還試蒸谷物酒而獲得成功，于是，中國(guó)人釀造出了谷物燒酒。
關(guān)于白酒的起源，學(xué)術(shù)界至今爭(zhēng)論不休，還沒(méi)有明確的說(shuō)法。盡管歷代關(guān)于蒸餾酒起源的觀點(diǎn)，不盡相同，有很多說(shuō)法，但被主流所接納的有以下幾種觀點(diǎn)。 觀點(diǎn)一：蒸餾酒始于元代 最早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在《本草綱目》中寫道：“燒酒非古法也。自元時(shí)始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒?！?觀點(diǎn)二：蒸餾酒元代時(shí)自外國(guó)傳入 章穆的《飲食辨》中說(shuō)：“燒酒又名火酒，《飲膳正要》曰蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法于中土?！?觀點(diǎn)三：宋代中國(guó)已有蒸餾酒 宋代已有蒸餾器是支持這一觀點(diǎn)的最重要的依據(jù)之一。宋代的《丹房須知》一書中畫有當(dāng)時(shí)蒸餾器的圖形。 觀點(diǎn)四：唐代初創(chuàng)蒸餾酒 唐代是否有蒸餾燒酒，一直是人們所關(guān)注的焦點(diǎn)。“燒酒”一詞首次出現(xiàn)于唐代文獻(xiàn)中。如白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光”。陶雍的詩(shī)句“自到成都燒酒熟，不思身更入長(zhǎng)安”。李肇在唐《國(guó)史補(bǔ)》中羅列的一些名酒中有“劍南之燒春”。因此，現(xiàn)代一些人認(rèn)為所提到的燒酒即是蒸餾的燒酒。 觀點(diǎn)五：蒸餾酒起源于東漢 上海博物館收藏著一件東漢時(shí)期的青銅蒸餾器。蒸餾酒起源于東漢的觀點(diǎn)，目前沒(méi)有被廣泛接受。因?yàn)閮H靠用途不明的蒸餾器很難說(shuō)明問(wèn)題，更缺乏文字資料的佐證。
1．中國(guó)釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，最初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國(guó)的。 2．”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另?yè)?jù)《說(shuō)文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。 3．”自古以來(lái)，文人學(xué)士多愛(ài)飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進(jìn)入詩(shī)中。
賣紅酒怎么找客源?
要賣紅酒并找到客源，可以嘗試以下幾種方法： 1. 酒類展會(huì)和活動(dòng)：參加酒類展覽會(huì)或參加相關(guān)的行業(yè)活動(dòng)，這些活動(dòng)通常會(huì)有許多酒類愛(ài)好者、經(jīng)銷商和采購(gòu)商。通過(guò)展會(huì)和活動(dòng)展示您的紅酒品牌，建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。 2. 社交媒體和在線銷售平臺(tái)：利用社交媒體平臺(tái)（如微博、微信、Facebook、Instagram等）和在線銷售平臺(tái)（如淘寶、京東、亞馬遜等），建立品牌形象和銷售渠道。創(chuàng)建專業(yè)的紅酒店鋪或網(wǎng)店，通過(guò)宣傳和線上推廣吸引潛在客戶。 3. 與餐飲業(yè)合作：聯(lián)系當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)，合作供應(yīng)紅酒。與酒吧、餐廳、咖啡館等建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系，提供紅酒產(chǎn)品，并通過(guò)消費(fèi)者的直接體驗(yàn)來(lái)宣傳您的紅酒品牌。 4. 舉辦品鑒會(huì)或推廣活動(dòng)：組織紅酒品鑒會(huì)或推廣活動(dòng)，吸引潛在客戶前來(lái)參加。在活動(dòng)中提供專業(yè)的紅酒品嘗、知識(shí)分享和購(gòu)買機(jī)會(huì)，并加強(qiáng)與參與者的交流。 5. 與酒類經(jīng)銷商和批發(fā)商合作：聯(lián)系當(dāng)?shù)氐木祁惤?jīng)銷商和批發(fā)商，建立銷售渠道和合作關(guān)系。他們可以幫助將您的紅酒產(chǎn)品引入市場(chǎng)，并與酒店、超市等渠道進(jìn)行銷售。 除了以上方法，還可以考慮通過(guò)廣告、市場(chǎng)調(diào)研、客戶推薦等方式來(lái)找到客源。重點(diǎn)是了解目標(biāo)客戶的喜好和需求，以及不斷改進(jìn)和宣傳產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值，吸引和保持客戶的興趣和忠誠(chéng)度。
要找到紅酒的客源，可以采取以下策略。 首先，建立一個(gè)專業(yè)的網(wǎng)站或在線商店，展示紅酒的品種和特點(diǎn)，吸引潛在客戶。 其次，利用社交媒體平臺(tái)，發(fā)布有關(guān)紅酒的內(nèi)容，吸引對(duì)紅酒感興趣的用戶。此外，可以與餐廳、酒吧和酒店建立合作關(guān)系，提供紅酒供應(yīng)服務(wù)。還可以參加行業(yè)展覽和活動(dòng)，與潛在客戶進(jìn)行面對(duì)面的交流和推廣。最重要的是，提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，以口碑傳播和留住客戶。
葡萄酒釀造技術(shù)是如何引入中原的?
葡萄和葡萄酒是通過(guò)絲綢之路從西域傳入中原的，葡萄酒釀造法在唐代以前主要是從西域傳入的，以葡萄為主要原料，經(jīng)過(guò)葡萄汁榨取、酒精發(fā)酵、陳釀等處理后獲得的葡萄酒。
